×

CATEGORY

HOME»  生産者様の紹介

生産者様の紹介

生産者様の紹介
放牧酪農の町『足寄町』
足寄町の美味しいが詰まった『十勝あしょろ.com』に商品を提供してくださる、生産者様の紹介です。
どの生産者様も足寄町の大自然を活かしたこだわりの製品を提供してくださいます。

ありがとう牧場

ありがとう牧場

足寄町の「ありがとう牧場」は、放牧酪農が主流のニュージーランドに学んだ吉川友二さんが新規就農し、2000年に開設した牧場です。約40頭の牛を搾乳している放牧酪農家です。2000年6月に友二さんが足寄町に移住。30頭の離乳子牛を飼い始める。2001年3月千枝が参加。2002年より搾乳を始めています。牧場面積はおよそ100ヘクタール。乳牛約80頭。季節分娩をしており、3月から分娩開始、搾乳開始、12月末に乾乳、1,2月はお休み、という1年間のサイクルになっています。

サラダビーフ、チーズ、ヨーグルト、ありが豚、放牧牛乳と季節ごとに様々な商品を製造しています。
その他、『農家民宿ありがとう』を運営していて、酪農・乳加工体験をして過ごしたり、静かな大自然の中で賑やかな時間を過ごしたりと大自然の足寄町を満喫できる牧場です。
お近くにお立ち寄りの際は是非一度お越しください。

ありがとう牧場の
詳しい紹介はこちら

しあわせチーズ工房

しあわせチーズ工房

ありがとう牧場の一角に2013年に完成したチーズ工房です。
放牧牛の牛乳で、是非チーズを作ってみたいと訪ねてきたのが本間幸雄さん。山梨県などでチーズ製造に関わり、道内にある工房でも研修を重ねてきた。工房設立のために同牧場のスタッフとなり、2013年に工房が完成し本格的に製造に取り組んでいます。

しあわせチーズ工房で製造しているのはハード、ウォッシュタイプなど様々で、放牧牛からできるチーズは、旨味がしっかりしていて風味も豊かで優しい味わいになります。
工房内には、斜面を切り崩した半地下の熟成庫があり、この土地ならではの熟成ができるのでは、と期待されています。

しあわせチーズ工房の
詳しい紹介はこちら

北十勝ファーム有限会社

北十勝ファーム有限会社

雄大な自然の優しさと厳しさ、そして人間の英知と努力
その調和の中にこそ本物の農業、本物の食、本物のおいしさがある

私たちは、この理念に基づき

  • 99%以上国産原料で作られた飼料
  • 牛たちの糞を利用した地域循環農業への取り組み
  • 生育状況に合わせた独自の飼料配合率の研究
  • 天然のナチュラルウォーターの使用
  • 250haに及ぶ広大な牧場を利用した放牧と牧草の自給

などのこだわりを通して、食べたとたんに笑顔になる
安全で美味しいお肉を消費者の皆様にお届けします。

CONTENTS

CATEGORY